吉祥寺「SURABI（スラビ）」のインドネシアの蒸し焼きおやつは手軽に食べられる

こんにちは、キチナビ（@kichinavikun）です＾＾

みなさま明けましておめでとうございます。

新年もどうぞよろしくお願いいたします。

吉祥寺駅から徒歩4分の井の頭公園近くに「SURABI（スラビ）」があります。

SURABI（スラビ）は、2025年2月15日（土）にオープンしたインドネシアの伝統的な蒸し焼きおやつです。

蒸し焼きのコンセプトを大切に、国産の米粉を使用。

もっちりとした食感と豊かな南国風味が特徴です。

吉祥寺が日本初出店です。

久しぶりに行ってきました♪

SURABI（スラビ）のメニューと値段

SURABI（スラビ）のメニューと値段はこちら。

そのほか西スマトラ島の伝統的な「ルンダン」など、オープン当初に比べてメニューが増えてました。

作ってる様子が外から見られます。

このお鍋かわいいです♪

こちらは抹茶カスタードとミックスベリー。

生地は100%国産米粉とふんわりと立てたメレンゲが合わさってます。

袋は手から滑りやすいので落とさないように気をつけてください。

皮はパリッと、クリームの甘さとベリーの甘酸っぱさが融合されていて美味しかったです。

今回はルンダンとソロチーズをテイクアウト。

ルンダンは西スマトラ島の伝統的な料理で、牛肉などの肉をココナッツミルクと数種類のスパイスで長時間じっくり煮込んでいます。

スパイスが効いててクセになる味です。

ソロチーズはサイズがコンパクト。

全体的に甘くてチーズの伸びがよかったです。

インドネシアは一度だけ行ったことがありますが、ゆるい雰囲気に癒されたのを覚えています。

インドネシア料理は普段食べることはあまりないので嬉しいです＾＾

インドネシア料理に興味がある方は、行かれてみてはいかがでしょうか？